Pembeli Costco yang membeli croissant, bagel, dan kue kering mungkin bertanya-tanya mengapa makanan yang dipanggang dari merek tersebut tidak pernah terjual dalam keadaan panas – dan mereka akhirnya memiliki jawabannya.
Dalam thread Reddit yang menanyakan kepada karyawan Costco apa yang mereka harapkan agar pelanggan mulai atau berhenti melakukannya, seorang pekerja toko roti yang mengidentifikasi dirinya mengungkapkan mengapa makanan panggang tertentu didinginkan sebelum sampai ke pembeli.
“Saya bekerja di toko roti,” tulis pengguna Reddit di thread berusia dua tahun, yang baru-baru ini muncul kembali di Tasting Table.
“Yang paling umum… adalah berasumsi bahwa semua yang dikeluarkan terasa panas seperti roti,†tulis Redditor. “Rotinya dikemas dalam kantung udara yang berlubang, jadi tidak apa-apa jika masih panas.â€
Pengguna kemudian merinci mengapa makanan panggang lainnya diperlakukan berbeda.
“Anda tidak akan pernah diberi croissant panas, bagel, dll. Itu ada dalam kotak tertutup dan barang-barang tersebut harus didinginkan hingga di bawah 80 derajat sebelum dikemas atau dapat menimbulkan jamur,†tulis orang tersebut.Â
“Begitu banyak orang yang meraba-raba kotaknya atau bertanya apakah ada sesuatu yang panas dari oven … Tidak akan pernah panas jika sampai mengenai Anda.â€
Saat makanan panas disegel dalam kemasan tertutup, uap yang terperangkap dapat menghasilkan kondensasi — yang dapat mempengaruhi tekstur, memperpendek umur simpan, dan berpotensi menyebabkan tumbuhnya jamur.
Postingan tersebut menarik perhatian pembeli yang sudah lama penasaran mengapa produk roti Costco dijual pada suhu ruangan meskipun dipanggang segar di dalam toko.
Karyawan lain yang mengidentifikasi dirinya sendiri juga menyampaikan poin yang lebih luas tentang ekspektasi pelanggan yang rewel di bagian toko roti, dan menggambarkan kebiasaan umum yang menurut mereka dapat membuat frustrasi.
“Meminta item roti [to be] dikemas saat produk sudah tergeletak di lantai,†kata orang tersebut.Â
“Ambil saja satu dari meja. Terutama croissant. Kami memanggangnya setiap hari.â€
Komentator yang sama juga ditujukan kepada pembeli yang mencari kurma segar untuk produk roti.
“Demikian pula, menelusuri item-item roti untuk mencari kurma yang lebih segar,†orang itu menambahkan.Â
“Khususnya untuk roti. Hanya ada dua kurma di luar sana untuk roti. Yang dari hari sebelumnya dan yang dari hari itu.â€
Karyawan pertama juga menunjukkan kebiasaan pelanggan lain yang dapat membuat frustasi di bagian makanan yang dipanggang.
“Saya kira hal yang paling menjengkelkan adalah meminta sampel dari semuanya,†tulis orang tersebut.
Secara keseluruhan, postingan tersebut mendapat ratusan komentar dan “suara positif” dari penggemar dan karyawan Costco, yang lapar akan hidangan di jaringan gudang yang berbasis di Issaquah, Washington, yang terkenal dengan produk rotinya yang populer, sampel gratis, dan pusat jajanan yang ramai.
