ROCHESTER, N.Y. – Seperti kebanyakan orang, dibutuhkan secangkir kopi untuk memulai hari mereka. Tetapi seorang warga di Rochester sedang mencampurkan alat penyaringan Vietnam dan susu kental manis untuk resep representasi.
“Kami mencampurnya dengan susu kental,” kata pemilik Caphein Yen Nguyen. “Jadi ketika Anda merasakannya, seperti, itu pahit, itu kuat, tetapi sedikit krim.”
Nguyen sangat menyukai kopi sehingga dia memulai bisnisnya sendiri pada Sep. 2025.
“Saya berasal dari Vietnam,” kata Nguyen. “Ketika saya dan suami saya resmi pindah ke sini, saya pikir saya membawa kopi ke sini untuk berbagi dengan semua orang kopi kampung halaman saya.”
Namun, cerita Nguyen dimulai dengan namanya.
“Cà phê adalah seperti cara kami membaca kopi dalam bahasa Vietnam dan kafe, dan kata kafe dan hanya kopi kami, robusta menjadi sangat kuat, seperti kafein tinggi, dan begitulah kami menggabungkan semuanya,” kata Nguyen.
Dia membawa rasa Vietnam ke Rochester. Vietnam adalah produsen kopi robusta terkemuka di dunia dan produsen kopi terbesar kedua di dunia.
Tetapi meskipun popularitas globalnya, Nguyen masih sering harus menjelaskan sejarah dan prosesnya. Baik menyeduh dan mendidik komunitas lokalnya.
Nguyen dan suaminya memberi energi pada komunitas melalui minuman mereka, berharap pelanggan datang untuk kopi dan tinggal untuk budaya.
“Ketika saya dapat berbagi kopi kami dan kemudian berbicara dengan pelanggan, saya dapat lebih banyak berbagi tentang budaya dan cerita dan saya pindah ke sini, itu adalah momen paling bahagia,” kata Nguyen.
Caphein mengambil semua bijinya langsung dari Vietnam dan menyeduh kopi mereka dengan penyaring Phin, mengekstrak rasa dari bijinya. Pemilik saat ini beroperasi dari gerobak mobil dan dapat ditemukan di berbagai acara di toko-toko di Rochester. Untuk informasi lebih lanjut, Anda dapat mengunjungi di sini.
