Nayomie Mendoza membiasakan diri dengan bagaimana Cinco de Mayo dirayakan di Amerika Serikat: hidangan taco, tekanan margarita, dan suara riang-riang dari band mariachi.
Dia termasuk sejumlah pemilik bisnis keturunan Meksiko Amerika yang semakin vokal tentang menghormati sejarah Meksiko dan signifikansi hari libur, sebagai cara untuk melawan sentimen anti-imigran di tengah upaya penegakan imigrasi yang meningkat yang telah menyasar komunitas Latina.
Mendoza, pemilik Cuernavaca’s Grill di Los Angeles, mengatakan dia lebih suka merayakan yang mencerminkan “segala sesuatu yang sebagai komunitas sedang kita alami hari ini.” Jadi, Mendoza akan mengadakan perayaan Cinco de Mayo di restorannya yang, bersama dengan mariachi tradisional dan masakan Meksiko, akan termasuk penghormatan terhadap ketekunan Meksiko atas Perancis dalam Pertempuran Puebla lebih dari 160 tahun yang lalu.
“Melihat betapa banyak yang mereka lakukan dengan sumber daya yang sangat sedikit,” katanya. “Itu hanya menunjukkan ketangguhan. Jadi, pada Cinco de Mayo kami selalu menjadikannya sebagai bukti ketahanan kami.”
Pemilik restoran bukanlah pemimpin komunitas Latino pertama yang merebut Cinco de Mayo di AS – menjauh dari penyederhanaan budaya Meksiko menuju penyempurnaan sejarah dan komunitas. Tahun ini, perayaan-perayaan tersebut dengan jelas merangkul budaya Meksiko tradisional dan difokuskan pada pelestarian, kata Sehila Mota Casper, direktur Latinos in Heritage Conservation.
“Ini adalah momen-momen luar biasa untuk pendidikan dan berbagi pengetahuan,” kata Mota Casper. “Semakin kita memberikan pendidikan, semakin banyak pengetahuan yang kita bagikan, semakin baik komunitas dan orang-orang yang kita jadikan.”
Restoran menekankan keaslian daripada shot tequila
Firma-firma milik Hispanik menyumbang 8,4% dari 5,9 juta pengusaha AS pada tahun 2024, menurut survei tahunan Biro Sensus terhadap bisnis. Mereka juga sekitar 18% dari semua bisnis restoran di Amerika Serikat bulan lalu, menurut Asosiasi Restoran Nasional, yang menggunakan data sensus.
Reveler-reveler AS yang berharap memenuhi restoran dan menjatuhkan shot tequila mungkin akan menemukan tawaran yang lebih sehat dan sengaja direncanakan, kata Raul Luis, yang memiliki Restoran Birrieria Chalio Mexican, dengan lokasi di Los Angeles dan Fort Worth, Texas. Pada Cinco de Mayo, dia ingin pelanggan nya makan dan minum jenis “guisados” – bumbu tradisional Meksiko atau rebusan disajikan sebagai isian taco – yang akan dimakan ketika diundang ke rumah keluarga Meksiko.
Masakan tradisional yang baik akan membuat pelanggan kembali, meskipun mereka bukan Hispanik, ujar Luis.
“Ini adalah kesempatan terbaik bagi restoran untuk memanfaatkan momen itu dan membawa mereka masuk dan memikat mereka dengan makanan Meksiko otentik,” kata Luis.
Apa yang dirayakan Cinco de Mayo
Cinco de Mayo menandai peringatan tanggal 1862 kemenangan pasukan Meksiko atas pasukan Perancis invasi dalam Pertempuran Puebla. Kemenangan atas pasukan Perancis yang jauh lebih besar yang lebih berkualitas menjadi dorongan emosional besar bagi prajurit Meksiko yang dipimpin oleh Jendral Ignacio Zaragoza.
Di Meksiko, reenactments sejarah diadakan setiap tahun di kota pusat Puebla untuk memperingati kemenangan itu. Peserta berpakaian sebagai pasukan Meksiko dan Perancis serta Zacapoaxtlas – kontingen pribumi dan petani yang membantu pasukan Meksiko menang.
Di AS, 5 Mei dipandang sebagai hari untuk merayakan budaya Meksiko Amerika, merentang kembali ke tahun 1800-an di California. Perayaan biasanya meliputi parade, makanan jalanan, pesta blok, kompetisi mariachi, dan baile.
Folklórico, atau balet folklorik, menampilkan penari berputar dalam gaun berwarna cerah, berbagai pita mengkilap di rambut mereka.
Hari itu sering disalahpahami sebagai Hari Kemerdekaan Meksiko, yang jatuh pada 16 September.
Aktivis dan sarjana Latino mengatakan bahwa ketidakselarasan di AS itu dikuatkan oleh sejarah samar Cinco de Mayo dan pemasaran yang bermain-main dengan stereotip yang mencakup kumis palsu yang letoy dan sombrero warna-warni raksasa.
Bukti keuletan Meksiko
Sejak kembali ke Gedung Putih pada 2025, Presiden Donald Trump terus menunjuk imigran Meksiko sebagai kriminal dan anggota geng, dan komunitas Latino telah menjadi target taktik imigrasi garis kerasnya. Meme-meme yang dibagikan dari akun media sosial resmi Gedung Putih melanjutkan stereotip negatif tentang Latino, sementara inisiatif Inggris-saja dan larangan program keberagaman, kesetaraan, dan inklusi semua tampaknya mengincar komunitas berwarna.
Secara total, itu telah menimbulkan banyak ketakutan di komunitas Latino.
Mendoza, pemilik restoran Los Angeles, mengatakan juga bahwa ini telah menjadi masa sulit bagi industri restoran karena biaya yang meningkat. Tapi terlepas dari itu semua, Cuernavaca’s Grill akan merayakan ulang tahun ke-20 tahun ini.
Sebagai bagian dari perayaan Cinco de Mayo restoran, dia akan mengundang pelanggan untuk berkontribusi dalam penggalangan makanan dan mainan yang dimaksudkan untuk mendukung mereka yang berjuang dalam kondisi saat ini.
“Ini adalah bukti ketahanan kami,” kata Mendoza. “Ini adalah bukti kerja keras kami. Ini adalah kebanggaan bagi komunitas kami dan segala sesuatu yang sudah kami capai.”
Hak cipta 2026 Associated Press. Semua hak dilindungi undang-undang. Materi ini tidak boleh dipublikasikan, disiarkan, ditulis ulang, atau didistribusikan tanpa izin.
