Seoul Vibez, Bar Ramen Instant Pertama di Southwest Florida
Sebuah sentuhan Korea kini sedang menghangatkan Southwest Florida, dan bukan semata-mata mi instan biasa. Di Seoul Vibez, para tamu dapat membuat mangkuk ramen yang sepenuhnya disesuaikan, ngemil makanan jalanan Korea, dan menjelajahi lorong-lorong yang dipenuhi dengan camilan impor dari seluruh Asia.
Restoran ini dengan cepat membuat namanya tersohor sebagai satu-satunya bar ramen instan di Southwest Florida, menghadirkan tren makanan populer dari Korea langsung ke para pecinta kuliner lokal.
Pemilik Shin dan Gu mengatakan bahwa ide ini muncul setelah mereka bepergian bersama ke Korea dan jatuh cinta dengan budaya makanan jalanan negara tersebut.
“Mereka ingin membawa sedikit Korea ke Southwest Florida,” kata Shin.
Pasangan ini juga mengatakan bahwa camilan dan bahan makanan Korea asli sulit ditemukan secara lokal. Pada suatu waktu, mereka harus pergi ke negara bagian seperti Georgia hanya untuk mengecek stok camilan favorit mereka.
Sekarang, mereka membawa langsung rasa tersebut ke komunitas.
Di dalam lab ramen, para tamu dimulai dengan memilih dari sekitar 40 jenis ramen yang berbeda. Pilihan bervariasi mulai dari ramen kaldu babi kaya hingga ayam kari pedas dan rasa krim, keju.
Dari sana, pelanggan dapat membangun mangkuk mereka dengan tambahan seperti telur marinasi, ayam, dan pork chashu.
Beberapa hidangan paling populer dari restoran ini meliputi ramen keju dan varietas Shin Black and Gold.
Namun, menu mereka jauh lebih dari sekadar mie. Seoul Vibez juga menyajikan favorit makanan jalanan Korea yang kata Shin merupakan bagian besar dari masa kecilnya.
“Ini adalah makanan yang saya tumbuh dengannya, dan saya ingin membagikannya dengan orang-orang di Southwest Florida,” katanya.
Menu ini menampilkan item seperti tteokbokki, kentang tornado, gimbap segitiga, dan gimbap tradisional, memberikan pelanggan kesempatan untuk mencoba rasa yang menjadi andalan di pasar jalanan Korea.
Restoran ini juga berfungsi ganda sebagai mini market yang dipenuhi dengan camilan dan minuman Korea, Cina, dan Jepang.
Rak-rak dipenuhi dengan segalanya mulai dari keripik rasa bir dan keripik hot pot pedas hingga camilan es krim buah-buahan dan minuman impor.
Shin mengatakan bahwa dia telah memperhatikan pergeseran besar dalam pandangan orang terhadap budaya dan masakan Asia dibandingkan dengan ketika dia masih muda.
“Saya merasa bahwa karena media sosial, orang lebih terbuka untuk mencoba dan memakan hal-hal baru,” katanya. “Ketika saya masih kecil, saya sering diejek karena makan kimchi. Sekarang saya punya anak-anak yang datang ke sini dan meminta untuk mencobanya.”
Bagi Shin dan Gu, tempat ini lebih dari sekadar makanan. Mereka berharap tempat ini menjadi tempat di mana orang dapat berkumpul, bersantai, dan mengalami budaya Korea bersama.
“Ini adalah tempat di mana setelah makan, Anda tidak perlu langsung pergi,” kata Shin. “Anda bisa duduk di sofa, minum, makan es krim, dan bernyanyi karaoke. Kami ingin membagikan budaya kami kepada orang lain.”
