ROCHESTER, N.Y. – Seperti kebanyakan orang, minum secangkir kopi adalah cara untuk memulai hari. Namun, seorang penduduk di Rochester menggabungkan kopi Vietnam dan susu kental manis untuk mendapatkan rasa yang unik.
“Pertama-tama kita campur dengan susu kental,” kata pemilik Caphein, Yen Nguyen. “Jadi ketika Anda mencicipinya, rasanya pahit, kuat, tapi sedikit krim.”
Nguyen sangat mencintai kopinya sehingga ia memulai bisnisnya sendiri pada September 2025.
“Saya berasal dari Vietnam,” kata Nguyen. “Ketika suami saya dan saya resmi pindah ke sini, saya pikir saya akan membawa kopi ke sini untuk berbagi dengan semua orang kopi kampung halaman saya.”
Namun, cerita Nguyen dimulai dengan namanya.
“Cà phê adalah cara kita membaca kopi dalam bahasa Vietnam, dan kata cafe, dan hanya kopi kami, robusta itu benar-benar kuat, seperti kafein tinggi, jadi itulah cara kami menggabungkan semuanya,” kata Nguyen.
Dia membawa rasa Vietnam ke Rochester. Vietnam adalah produsen kopi robusta terkemuka di dunia dan produsen kopi terbesar kedua di dunia.
Namun, meskipun populer secara global, Nguyen masih sering menjelaskan sejarah dan proses kopi secara konsisten. Baik dalam menyeduh maupun mendidik komunitas lokalnya.
Nguyen dan suaminya membangkitkan semangat komunitas melalui minuman mereka, dengan harapan pelanggan datang untuk kopi dan tetap untuk budaya.
“Ketika saya dapat berbagi kopi kami dan berbicara dengan pelanggan, saya bisa berbagi lebih banyak tentang budaya, cerita, dan perjalanan saya pindah ke sini, itu adalah saat yang paling bahagia,” kata Nguyen.
Caphein mendapatkan semua bijinya langsung dari Vietnam dan menyeduh kopinya dengan filter Phin, mengekstrak rasa dari bijinya. Pemilik saat ini beroperasi dari gerobak bergerak dan dapat ditemukan di berbagai acara di toko-toko di Rochester. Untuk informasi lebih lanjut, Anda dapat mengunjungi di sini.
