Pada Jumat, 8 Mei, Indivisible Hubbard County disatukan oleh tortilla.
“Kami mencoba melakukan hal-hal dengan komunitas Hispanik dan komunitas yang lebih besar,” kata Judy Merritt tentang upaya jangkauan organisasi tersebut.
“Dan berbagi budaya,” tambah Karrie Kapsner.
Malam itu bukan hanya tentang membuat tortilla, tetapi juga tentang makan – dengan kacang merah, keju segar, dan guacamole di meja di ruang komunitas di lantai bawah Northwoods Bank di Park Rapids.
Instruktur Magda Vasquez, yang berasal dari Guatemala, menjelaskan bahwa dia berasal dari budaya kelangkaan, sehingga menambahkan bahan seperti tomat, bawang, dan jus lemon ke guacamole memberikan rasa kelimpahan pada makanan.
Menurut Merritt, keju segar dibuat oleh Juana Sanchez dari Wadena, yang menghadiri Iglesia Isaiah 61:1 di Park Rapids.
“Saya sangat bersyukur bisa berbagi waktu ini dengan Anda,” kata Vasquez melalui seorang penterjemah. “Saya melakukannya dengan segenap jiwa saya karena kami tahu bahwa berbagi adalah sesuatu yang sangat indah.”
Dia memberikan teori tentang mengapa orang Hispanik hampir tidak bisa makan tanpa memiliki tortilla untuk menemani makanan.
“Ini adalah tambahan pada makanan kita karena mungkin kita tidak memiliki porsi makanan yang besar,” katanya. “Saya pikir itulah sebabnya tortilla diciptakan untuk dimakan.”
Setelah menunjukkan tekniknya, Vasquez memandu dan membandingi usaha para siswanya, mendorong mereka untuk memulai dari awal jika adonan yang dipadatkan dalam tangan mereka rusak atau menempel pada alat pemadat.
Di akhir kelas, Vasquez menekankan bahwa dia berharap para siswanya akan terus latihan, sekarang bahwa mereka memiliki sedikit gambaran tentang cara membuat tortilla.
