Restoran Jepang Jinya mengalami perubahan di West Hollywood sebagai restoran live-fire yang bernama Jinya, pada tanggal 17 April. Inisiatif yang cukup berbeda dari perusahaan yang membuka Jinya Ramen Bar, Robata Jinya, dan Saijo selama 16 tahun terakhir, dan akan berlokasi di bekas ruang MXO, yang tutup pada tahun 2025.
Meskipun hidangan klasik seperti edamame, crispy rice, dan shishito peppers ada di menu, ada bagian yang didedikasikan untuk daging yang dipersiapkan di atas campuran kayu dan arang, seperti 16-ons dry-aged rib-eye, filet wagyu Jepang 8-ons, short rib yang dipanggang perlahan selama 24 jam, dan lapisan cangkang ganda lapisan dengan gochujang-glazed, yuzu chimichurri, broccolini, dan jamur tiram. Romaine dan kembang kol juga hadir sebagai pilihan yang dipanggang dengan kayu, begitu juga dengan tusuk otoro bluefin dan miso hitam cod. Jika Anda ingin sesuatu selain protein, pilih bawang putih nasi, mi lobster bawang putih, sup gyoza, atau ramen jamur panggang sambil minum Shiso Collins.
Jinya West Hollywood buka dari pukul 17.00 hingga 22.00, dengan jam bahagia setiap hari dari pukul 17.00 hingga 18.30 di 826 N. La Cienega Boulevard (sedikit selatan Santa Monica Boulevard), West Hollywood, CA, 90069.
[Catatan Konteks: Restoran Jepang Jinya akan membuka restoran live-fire di West Hollywood dengan menu yang berbeda dari cabang sebelumnya.] [Catatan Fakta: Jinya West Hollywood menghadirkan hidangan daging yang dipanggang dengan campuran kayu dan arang serta berbagai hidangan klasik Jepang.]
